Coffee Tea Cacao Russian Expo

Одиннадцатая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 17 по 19 апреля 2024 г. на площадке Main Stage. CTCRE – крупнейшая бизнес-выставка и конференция в области кофе, чая, какао и шоколада для индустриального сегмента и сегмента HoReCa, которая ежегодно собирает на одной площадке более 10000 профессионалов в области импорта, производства, торговли и общественного питания.

Coffee Tea Cacao Russian Expo - международная выставка и конференция кофе, чая, шоколада и какао. Это 170 экспонентов (поставщики сырья, оборудования, аксессуаров, свежеобжаренного кофе, эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar шоколада, какао, производители хлебо-булочных и кондитерских изделий), более 10 000 профессиональных посетителей (производители, дистрибьюторы, розничные и оптовые поставщики, представители сегмента HoReCa, кофеен, баров, ресторанов, специализированных магазинов, бариста и чайные мастера), 150 мероприятий (аналитика, обзоры, круглый столы, презентации и дегустации для профессионалов, занимающихся кофе, чаем, какао и шоколадом, работающих в кофейных или чайных заведениях, а также планирующих начать свой бизнес, 5600 квадратных метров; образовательная программа, контактные бары, зоны дегустаций, фабрика обжарки, чайные и кофейные чемпионаты/

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024 вновь соберет профессионалов в области кофе, чая и шоколада. Одиннадцатая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 17 по 19 апреля 2024 г. на площадке Main Stage. CTCRE крупнейшая бизнес-выставка и конференция в области кофе, чая, какао и шоколада для индустриального сегмента и сегмента HoReCa, которая ежегодно собирает на одной площадке более 10000 профессионалов в области импорта, производства, торговли и общественного питания. В выставке примут участие более 150 компаний-экспонентов: экспортеры и импортеры, поставщики и производители кофе, чая, какао, оборудования и упаковки, ингредиентов и решений для бизнеса. На площадке представители отрасли презентуют инновации, обсуждают перспективы развития бизнеса, обмениваются опытом, идеями и разработками. Особое внимание на выставке уделяется программе, которая затрагивает широкий круг актуальных для бизнеса вопросов с акцентом на новые реалии. В течение трех дней планируется проведение более 150 мероприятий, в том числе аналитических обзоров, круглых столов и презентаций, мастер-классов и дегустаций на разных площадках выставки. ЛЕКЦИОННЫЕ ПЛОЩАДКИ: Industry Stage площадка для аналитических обзоров и круглых столов по темам: маркетинг, менеджемент, инновации, IT-технологии, брендинг, концепции развития бизнеса; Cafe Stage лекционная площадка, посвященная таким продуктам, как кофе, чай, шоколад, какао и работе кофеен. ИНТЕРАКТИВНЫЕ ПЛОЩАДКИ: Drinks Stage площадка по практической работе с чаем, кофе, какао и миксологии; Dessert Stage площадка, посвящена вопросам работы c выпечкой, десертами и шоколадом. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ БАРЫ: Coffee Ваr бар для приготовления напитков на основе эспрессо и кофе разными альтернативными способами; Tea Ваr бар для заваривания и проведения дегустаций чая; Choco Bar - бар для заваривания и проведения дегустаций какао и шоколада; Cocktail Bar - бар для миксологичеких экспериментов. Roaster's House - зона каппингов кофе и заваривания кофе от обжарщиков;

C расписанием программы можно будет ознакомиться на сайте и в приложении Coffee Tea Cacao Russian Expo за месяц до мероприятия. В рамках мероприятия пройдут кофейные и чайные чемпионаты, по результатам которых будут названы лучшие бариста, обжарщик и чайные мастера России: Национальная премия «Обжарщик года» это конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны. Премия присуждается по 2 номинациям: Лучший обжарщик кофе и Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе; Национальная премия «Бариста года» соревнование среди бариста, которые могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов; Чемпионат Aeropress Battle чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress. Участники выступают по трое и готовят кофе, который оценивается судьями вслепую. Судьи выбирают лучшую чашку из трех, и участник, чей напиток был выбран, проходит дальше. В итоге два финалиста борются за статус чемпиона; Чемпионат Insane Latte Art Battle это независимый чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока; Чемпионат Matcha Latte Battle это чемпионат по приготовлению матча с молоком, где участники демонстрируют мастерство создания напитков на основе матча. Чемпионат Choco Latte Battle это чемпионат по приготовлению какао с молоком, где участники демонстрируют мастерство приготовления напитков на основе какао. Национальный чемпионат Tea Masters Cup Russia по категориям Tea Tasting и Tea Preparation это соревнование среди профессионалов и любителей чая за звание лучшего чайного мастера. Традиционно на площадке выставки состоятся награждения победителей премий «Упаковка года», «Шоколад года» и лауреатов почетного звания «Человек года». Также впервые состоится вручение премии «Проект года» российским компаниям за запуск новых проектов в текущем году. 

Мероприятие организовано при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».Организатор выставки журнал КИЧ и информационный портал www.coffeetea.ru