Coffee Tea Cacao Russian Expo - международная выставка и
конференция кофе, чая, шоколада и какао. Это 170 экспонентов
(поставщики сырья, оборудования, аксессуаров,
свежеобжаренного кофе, эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar
шоколада, какао, производители хлебо-булочных и кондитерских
изделий), более 10 000 профессиональных посетителей
(производители, дистрибьюторы, розничные и оптовые
поставщики, представители сегмента HoReCa, кофеен, баров,
ресторанов, специализированных магазинов, бариста и чайные
мастера), 150 мероприятий (аналитика, обзоры, круглый столы,
презентации и дегустации для профессионалов, занимающихся
кофе, чаем, какао и шоколадом, работающих в кофейных или
чайных заведениях, а также планирующих начать свой
бизнес, 5600 квадратных метров; образовательная программа,
контактные бары, зоны дегустаций, фабрика обжарки, чайные и
кофейные чемпионаты/
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024 вновь соберет
профессионалов в области кофе, чая и шоколада. Одиннадцатая
бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo
(CTCRE) пройдет в Москве с 17 по 19 апреля 2024 г. на
площадке Main Stage. CTCRE крупнейшая бизнес-выставка и
конференция в области кофе, чая, какао и шоколада для
индустриального сегмента и сегмента HoReCa, которая ежегодно
собирает на одной площадке более 10000 профессионалов в
области импорта, производства, торговли и общественного
питания. В выставке примут участие более 150
компаний-экспонентов: экспортеры и импортеры, поставщики и
производители кофе, чая, какао, оборудования и упаковки,
ингредиентов и решений для бизнеса. На площадке представители
отрасли презентуют инновации, обсуждают перспективы развития
бизнеса, обмениваются опытом, идеями и разработками. Особое
внимание на выставке уделяется программе, которая затрагивает
широкий круг актуальных для бизнеса вопросов с акцентом на
новые реалии. В течение трех дней планируется проведение
более 150 мероприятий, в том числе аналитических обзоров,
круглых столов и презентаций, мастер-классов и дегустаций на
разных площадках выставки. ЛЕКЦИОННЫЕ ПЛОЩАДКИ: Industry
Stage площадка для аналитических обзоров и круглых столов по
темам: маркетинг, менеджемент, инновации, IT-технологии,
брендинг, концепции развития бизнеса; Cafe Stage лекционная
площадка, посвященная таким продуктам, как кофе, чай,
шоколад, какао и работе кофеен. ИНТЕРАКТИВНЫЕ ПЛОЩАДКИ:
Drinks Stage площадка по практической работе с чаем, кофе,
какао и миксологии; Dessert Stage площадка, посвящена
вопросам работы c выпечкой, десертами и шоколадом.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ БАРЫ: Coffee Ваr бар для приготовления
напитков на основе эспрессо и кофе разными альтернативными
способами; Tea Ваr бар для заваривания и проведения
дегустаций чая; Choco Bar - бар для заваривания и проведения
дегустаций какао и шоколада; Cocktail Bar - бар для
миксологичеких экспериментов. Roaster's House - зона
каппингов кофе и заваривания кофе от обжарщиков;
C расписанием программы можно будет ознакомиться на сайте и в
приложении Coffee Tea Cacao Russian Expo за месяц до
мероприятия. В рамках мероприятия пройдут кофейные и чайные
чемпионаты, по результатам которых будут названы лучшие
бариста, обжарщик и чайные мастера России: Национальная
премия «Обжарщик года» это конкурсный отбор среди лучших
обжарщиков страны. Премия присуждается по 2 номинациям:
Лучший обжарщик кофе и Лучшая компания в категории
произвольная обжарка кофе; Национальная премия «Бариста года»
соревнование среди бариста, которые могут проявить свои
навыки и мастерство в приготовлении классических напитков:
эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из
ручных способов; Чемпионат Aeropress Battle чемпионат по
приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress.
Участники выступают по трое и готовят кофе, который
оценивается судьями вслепую. Судьи выбирают лучшую чашку из
трех, и участник, чей напиток был выбран, проходит дальше. В
итоге два финалиста борются за статус чемпиона; Чемпионат
Insane Latte Art Battle это независимый чемпионат по созданию
рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока;
Чемпионат Matcha Latte Battle это чемпионат по приготовлению
матча с молоком, где участники демонстрируют мастерство
создания напитков на основе матча. Чемпионат Choco Latte
Battle это чемпионат по приготовлению какао с молоком, где
участники демонстрируют мастерство приготовления напитков на
основе какао. Национальный чемпионат Tea Masters Cup Russia
по категориям Tea Tasting и Tea Preparation это соревнование
среди профессионалов и любителей чая за звание лучшего
чайного мастера. Традиционно на площадке выставки состоятся
награждения победителей премий «Упаковка года», «Шоколад
года» и лауреатов почетного звания «Человек года». Также
впервые состоится вручение премии «Проект года» российским
компаниям за запуск новых проектов в текущем году.
Мероприятие организовано при поддержке Ассоциации
«Росчайкофе».Организатор выставки журнал КИЧ и информационный
портал www.coffeetea.ru
|